Como complemento a la visita guiada de la almazara realizamos el Taller de Iniciación a la cata de aceites. Descubrir sabores, aromas, defectos y variedades son el objetivo de la actividad.

Con esta actividad, queremos trasmitir nuestra pasión por el aceite y permitir al viajero realizar un completo viaje al mundo del aceite de oliva.

esencial

Invitamos a nuestros visitantes nacionales y extranjeros a conocer la tipología de aceites de oliva, las variedades de aceitunas, los métodos de recolección y a resolver sus dudas:

¿Qué tenemos que comprobar en la etiqueta?
¿Qué quiere decir realmente “primera presión en frío“?
¿Qué indica un color verde?
¿Son más saludables los aceites extraídos con método tradicional?
¿Aceites ecológicos, aceites intensos, picantes, frutados…cuáles son sus verdaderos significados y diferencias?

De  una forma amena y divertida trataremos unos conceptos básicos para la diferenciación sensorial de las distintas clases de aceite de oliva que existen.

Aceitunas verdes

Aceitunas en proceso de maduración

Aceitunas maduras

 

 

 

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